第二百四十八章:海帶燉排骨
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“村子裏的人對你不熟悉是好事。”藺桑笑著說,“我聽說,他們對你的態度又恭敬又害怕,為了防止有些人渾水摸魚,我覺得你是最合適的人選。”
魏沾衣想了想,好像也是這麽個道理。
她默默地嘆了口氣,想著分發湯藥也不是什麽累活,便應下了。
村長很欣喜,他讓人將藺桑帶回院子,便召集了村子裏的人,說明了情況。
村子裏的人聽說每人一百文,必須全家一起交,一些人開始嘰嘰歪歪。
後來,村長將捐贈細節貼出來,那些嘰歪的村民看到村長捐了二十兩銀子,其他的長老和村子裏人緣比較好的也捐贈了一兩或者二兩,也訕訕閉嘴了。
他們回家商量之後,為了保命,也顧不得這點錢,紛紛交錢按手印。
此時。
魏沾衣陪著藺桑來到他臨時居住的院子裏。
藺桑是貴客,村長將自家新房打掃了一下給他暫時居住。
他推開門,看著小院子裏幹幹凈凈的,院子也寬敞,還算不錯,嘴角輕抿,“你不進來坐坐?”
魏沾衣咬了咬嘴唇。
她站在院墻外頭,嘆了口氣,“我真沒想到你會做到這種地步。”
她本以為,藺桑出高價,然後治療得了痘毒的人便是了。
沒想到,藺桑竟來到了村子裏,只收了二百兩銀子,為全村人治療。
“天氣越來越暖和,痘毒也開始彌漫。”藺桑說,“村長借著你的名義來找我,我也不能拒絕不是?”
他瞇起眉眼,意味深長,“何況,這些星痕草本來就是你的。”
魏沾衣不知道該怎麽回答。
星痕草是她的,但,她沒辦法拿出來,就算是給沈行舟也無法解釋。
如果一個大夫開出各種條件,一般人都覺得是正常的。
但,她一個普通人如果用星痕草換取什麽,甚至,拿出來免費給他們用,他們也不會有什麽好話,只是覺得她做這些是應該的。
人的心理,覆雜又難懂。
她不想惹麻煩。
“明天,明天一早過來吧。”藺桑打斷了胡思亂想的她,“今天我會告訴村長需要的東西,明天早晨,我負責診治那些得了痘毒的人,你負責熬制湯藥。”
“魏姑娘,拜托了。”
魏沾衣沒有拒絕,也沒法拒絕。
藺桑是她帶來的,事情發展到這個地步,也算是比較順當。
畢竟,清水溪村最為靠近那座山,自然也是最嚴重的村子。
若天氣暖和起來痘毒真的爆發,這村子首當其沖。
她告別了藺桑,恍恍惚惚地回到家中,擡頭,才發現已經是快到午飯的點了。
鳳赤不在,九思正在跟二胖玩撲克牌。
她稍稍松了口氣。
早晨那會,她帶著怒氣走的,再回來不知道該怎麽面對他,他不在,倒是避免了尷尬。
“九思,餓了沒?”魏沾衣挨著炕邊坐下來,“想吃什麽?”
九思早晨沒怎麽吃下去,早已經饑腸轆轆。
他忙將撲克牌放下,“你做的我都喜歡吃。”
“這答案可真狡猾。”魏沾衣在屋子裏待了一會,來到廚房裏。
她從一堆肉中找到了一些排骨。
肋排比較少,主要是普通骨頭,肉要麽不多,要麽特別多。
這些材料,都被周青和金主廚他們當成下腳料,她覺得暴殄天物,便要了一些來,準備試菜。
一般情況下,肋排要貴一些,商販賣排骨,一般都是摻著賣。
她想了想,將排骨放到冷水中去掉血水,清洗了幾次之後,放到冷水鍋裏,小火加熱。
排骨之類的肉類,最忌諱冷熱交替。
如果水開後再將排骨倒進去,排骨冷熱刺激之下,肉質會緊縮,就算是燉出來也味同嚼蠟,沒有風味。
想要排骨風味好一些,就要按照冷水放冷肉,熱水放熱肉的原則。
水開之後,撇去浮沫,將浮沫撇幹凈,再用漏勺將排骨撈出來,放入麻油,生抽,少量老抽,蠔油,香油和食鹽腌制。
將排骨攪拌均勻之後,她先腌到一旁,又撕了幾片幹海帶浸泡在水中。
空閑時間,她又準備了一些其他的菜。
海帶浸泡之後,會脹大很多,也會變軟,她將海帶切成大小均勻的小塊,再卷起來,在倉庫裏尋了一些牙簽,用縫針的方式做成海帶扣,繼續在水中浸泡。
排骨腌制好了之後,將排骨和腌制的料一並倒入到鍋中,小火一直煮,煮大概半小時再加入海帶扣一起再煮半個小時。
“娘。”九思站在廚房外面,眨巴著眼睛,長長的睫毛忽閃忽閃的,“我聞到了香味了,好好聞。”
他看到案板上放著的菜,有些驚訝,“這麽多菜,今天家裏來客人麽?”
“客人沒有,不過,有個朋友來村子裏了,等下給他送個飯。”魏沾衣輕笑著,“餓壞啦?”
九思有些不好意思。
“一會就能吃了。”她摸著他的頭,“點心應該還有一些,要不先吃點墊墊?”
九思搖頭。
他要吃娘親做的飯菜,才不要吃別的東西。
“那再稍等一下。”魏沾衣轉身去將火調大,準備收湯。
關火後,她將排骨盛到一個大碗裏,用另一只碗扣上,再用布包裹起來,放到籃子裏。
又放了熱好的熏腸,炒好的菜,熱好的饅頭等。
“九思,你餓了就先吃飯。”她單獨給九思盛出來一些,“我先去送飯。”
她提著籃子,穿過了大半個村子,去往藺桑所在的小院子。
“女人,你可真是不長記性。”腓腓不知道什麽時候跟了上來,吐槽著,“上次你給二賴子送飯,惹出了多少風風雨雨?”
“你還敢去給男人送飯,嘖嘖,你可真是頭好鐵一女的。”
“我給藺桑送個飯又怎麽了?我行得端走得正,幹什麽都是光明正大的,我還怕了誰不成?”魏沾衣沒好氣地說,“想說什麽就讓他們說去,嘴長在他們身上,我又管不了。”
“何況,我為自己而活,又不是為了他們活的,何必在意他們的眼光,覺得你不好的人,看你做什麽都是錯的,我又不是銀子,哪能讓人人都喜歡我?”
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魏沾衣想了想,好像也是這麽個道理。
她默默地嘆了口氣,想著分發湯藥也不是什麽累活,便應下了。
村長很欣喜,他讓人將藺桑帶回院子,便召集了村子裏的人,說明了情況。
村子裏的人聽說每人一百文,必須全家一起交,一些人開始嘰嘰歪歪。
後來,村長將捐贈細節貼出來,那些嘰歪的村民看到村長捐了二十兩銀子,其他的長老和村子裏人緣比較好的也捐贈了一兩或者二兩,也訕訕閉嘴了。
他們回家商量之後,為了保命,也顧不得這點錢,紛紛交錢按手印。
此時。
魏沾衣陪著藺桑來到他臨時居住的院子裏。
藺桑是貴客,村長將自家新房打掃了一下給他暫時居住。
他推開門,看著小院子裏幹幹凈凈的,院子也寬敞,還算不錯,嘴角輕抿,“你不進來坐坐?”
魏沾衣咬了咬嘴唇。
她站在院墻外頭,嘆了口氣,“我真沒想到你會做到這種地步。”
她本以為,藺桑出高價,然後治療得了痘毒的人便是了。
沒想到,藺桑竟來到了村子裏,只收了二百兩銀子,為全村人治療。
“天氣越來越暖和,痘毒也開始彌漫。”藺桑說,“村長借著你的名義來找我,我也不能拒絕不是?”
他瞇起眉眼,意味深長,“何況,這些星痕草本來就是你的。”
魏沾衣不知道該怎麽回答。
星痕草是她的,但,她沒辦法拿出來,就算是給沈行舟也無法解釋。
如果一個大夫開出各種條件,一般人都覺得是正常的。
但,她一個普通人如果用星痕草換取什麽,甚至,拿出來免費給他們用,他們也不會有什麽好話,只是覺得她做這些是應該的。
人的心理,覆雜又難懂。
她不想惹麻煩。
“明天,明天一早過來吧。”藺桑打斷了胡思亂想的她,“今天我會告訴村長需要的東西,明天早晨,我負責診治那些得了痘毒的人,你負責熬制湯藥。”
“魏姑娘,拜托了。”
魏沾衣沒有拒絕,也沒法拒絕。
藺桑是她帶來的,事情發展到這個地步,也算是比較順當。
畢竟,清水溪村最為靠近那座山,自然也是最嚴重的村子。
若天氣暖和起來痘毒真的爆發,這村子首當其沖。
她告別了藺桑,恍恍惚惚地回到家中,擡頭,才發現已經是快到午飯的點了。
鳳赤不在,九思正在跟二胖玩撲克牌。
她稍稍松了口氣。
早晨那會,她帶著怒氣走的,再回來不知道該怎麽面對他,他不在,倒是避免了尷尬。
“九思,餓了沒?”魏沾衣挨著炕邊坐下來,“想吃什麽?”
九思早晨沒怎麽吃下去,早已經饑腸轆轆。
他忙將撲克牌放下,“你做的我都喜歡吃。”
“這答案可真狡猾。”魏沾衣在屋子裏待了一會,來到廚房裏。
她從一堆肉中找到了一些排骨。
肋排比較少,主要是普通骨頭,肉要麽不多,要麽特別多。
這些材料,都被周青和金主廚他們當成下腳料,她覺得暴殄天物,便要了一些來,準備試菜。
一般情況下,肋排要貴一些,商販賣排骨,一般都是摻著賣。
她想了想,將排骨放到冷水中去掉血水,清洗了幾次之後,放到冷水鍋裏,小火加熱。
排骨之類的肉類,最忌諱冷熱交替。
如果水開後再將排骨倒進去,排骨冷熱刺激之下,肉質會緊縮,就算是燉出來也味同嚼蠟,沒有風味。
想要排骨風味好一些,就要按照冷水放冷肉,熱水放熱肉的原則。
水開之後,撇去浮沫,將浮沫撇幹凈,再用漏勺將排骨撈出來,放入麻油,生抽,少量老抽,蠔油,香油和食鹽腌制。
將排骨攪拌均勻之後,她先腌到一旁,又撕了幾片幹海帶浸泡在水中。
空閑時間,她又準備了一些其他的菜。
海帶浸泡之後,會脹大很多,也會變軟,她將海帶切成大小均勻的小塊,再卷起來,在倉庫裏尋了一些牙簽,用縫針的方式做成海帶扣,繼續在水中浸泡。
排骨腌制好了之後,將排骨和腌制的料一並倒入到鍋中,小火一直煮,煮大概半小時再加入海帶扣一起再煮半個小時。
“娘。”九思站在廚房外面,眨巴著眼睛,長長的睫毛忽閃忽閃的,“我聞到了香味了,好好聞。”
他看到案板上放著的菜,有些驚訝,“這麽多菜,今天家裏來客人麽?”
“客人沒有,不過,有個朋友來村子裏了,等下給他送個飯。”魏沾衣輕笑著,“餓壞啦?”
九思有些不好意思。
“一會就能吃了。”她摸著他的頭,“點心應該還有一些,要不先吃點墊墊?”
九思搖頭。
他要吃娘親做的飯菜,才不要吃別的東西。
“那再稍等一下。”魏沾衣轉身去將火調大,準備收湯。
關火後,她將排骨盛到一個大碗裏,用另一只碗扣上,再用布包裹起來,放到籃子裏。
又放了熱好的熏腸,炒好的菜,熱好的饅頭等。
“九思,你餓了就先吃飯。”她單獨給九思盛出來一些,“我先去送飯。”
她提著籃子,穿過了大半個村子,去往藺桑所在的小院子。
“女人,你可真是不長記性。”腓腓不知道什麽時候跟了上來,吐槽著,“上次你給二賴子送飯,惹出了多少風風雨雨?”
“你還敢去給男人送飯,嘖嘖,你可真是頭好鐵一女的。”
“我給藺桑送個飯又怎麽了?我行得端走得正,幹什麽都是光明正大的,我還怕了誰不成?”魏沾衣沒好氣地說,“想說什麽就讓他們說去,嘴長在他們身上,我又管不了。”
“何況,我為自己而活,又不是為了他們活的,何必在意他們的眼光,覺得你不好的人,看你做什麽都是錯的,我又不是銀子,哪能讓人人都喜歡我?”
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